Visita Técnica

Nos dias 12 e 13 da última semana, o LACEN recebeu dois auditores da Anvisa para uma visita técnica, com o objetivo de verificar, através de um roteiro para o diagnóstico inicial dos LACENs, a capacitação dos recursos humanos, a articulação com as VISA, a produção analítica, equipamentos disponíveis, e requisitos do Sistema de Gestão da Qualidade e Biossegurança. Para o pessoal do LACEN esta visita funciona como uma preparação, juntamente com as auditorias internas que já estão acontecendo, para a auditoria que está por vir no segundo semestre deste ano.

Símbolo pouco conhecido

Em relação ao post anterior, um colega do LACEN comentou que não conhecia o símbolo que ilustrava a informação sobre o curso.

Este símbolo alerta para a presença de transgênicos num produto.

O Ministério da Justiça, através da Portaria nº 2658, de 22 de dezembro de 2003, regulamentou o emprego do símbolo transgênico. De acordo com o Decreto Federal 4680/03, o produto deve ser rotulado quando possuir acima de 1% de ingredientes transgênicos em sua composição. A norma exige que, acima desse percentual, tanto os produtos embalados quanto os vendidos a granel ou in natura, tragam no rótulo da embalagem ou do recipiente em que estão contidos, em destaque, no painel principal e juntamente com um símbolo, algumas expressões padronizadas para informar a sua origem e composição transgênica.

O Estado de Santa Catarina, através da Lei nº 12.128 de 15 de janeiro de 2002, exige rotulagem plena, o que significa que os produtos devem ser rotulados independente da quantidade de transgênicos. Em 2005, a Nestlé entrou com processo contra o Estado de Santa Catarina para rotular seus produtos que contivessem transgênicos de acordo com a lei federal, que estipula limites de presença de transgênicos (1%). O Estado teve sucesso na manutenção da rotulagem nesta ação.

Segurança Alimentar e Rotulagem de OGM em Alimentos

Ana Carolina Maisonave Arisi, da UFSC, informa que a ficha de pré-inscrição do curso Segurança Alimentar e Rotulagem de OGM em Alimentos está disponível na página do Programa de Pós-Graduação Ciência dos Alimentos (PGCAL) http://www.pos.ufsc.br/poscal/. em documentos/formulários.

A ficha de pré-inscrição deve ser entregue impressa e assinada na secretaria do PGCAL até 30 de junho. Após haverá divulgação da lista de inscrições aceitas. Este curso está sendo oferecido de forma conjunta por dois Programas de Pós-Graduação (M/D) da UFSC:

PG Biotecnologia e PG Ciência dos Alimentos.

Disciplina Tópicos Especiais em Ciência de Alimentos

Segurança Alimentar e Rotulagem de OGM em Alimentos

Carga horária:

Curso teórico: CAL 3272 Tópicos Especiais em Ciência de Alimentos D 4 créditos

Data de realização do curso:

Terceiro trimestre de 2008

Curso teórico: 26 de setembro de 2008 a 28 de novembro de 2008

Horário:

Sexta-feira 8h20-11h50 14h20-18h

Público-alvo:

20 vagas serão reservadas aos alunos regularmente matriculados nos Programas de Pós-graduação (M/D) da UFSC em: Biotecnologia, Ciência de Alimentos, Recursos Genéticos Vegetais, Engenharia de Alimentos, Bioquímica, Química e Farmacologia.

Nas aulas teóricas, 20 vagas serão reservadas para pessoal do quadro permanente da CIDASC, EPAGRI e LACEN, graduados em Biologia, Farmácia, Agronomia, Química, Química de Alimentos, Nutrição, Engenharia de Alimentos e cursos afins.

Interpessoal

Em março e abril falamos de desenvolvimento interpessoal no LACEN. Em dois momentos, quatro turmas experimentaram abordar as questões de relações interpessoais, trabalho em equipe e os desafios dos gestores em liderar as equipes e administrar conflitos no trabalho do dia a dia. Os cursos foram ministrados pela psicóloga Rosa Cansian, que utilizou a metodologia vivencial.
O desenvolvimento das competências interpessoais é um passo importante para melhorar a qualidade, a produtividade e até mesmo o gerenciamento dos riscos no trabalho. As pessoas, afinal, são as responsáveis pelos resultados.
As boas relações interpessoais e a comunicação interna adequada criam um ambiente favorável à melhoria dos níveis de desempenho coletivo, facilitando a adoção de boas práticas no cotidiano de
trabalho.
Pudemos perceber que todos aproveitaram muito as duas fases do curso. Rosa Cansian ainda participou de reuniões com alguns gestores após cada fase para fazer uma avaliação dos cursos. Um novo encontro para um balanço dos encaminhamentos feitos está agendado para junho.

Durante o curso.

Outro momento.